100% DU LAIT QUE NOUS VENDONS EST COLLECTÉ EN FRANCE.
Depuis la ferme jusqu'à nos supermarchés, la qualité est partout : bonnes pratiques, contrôles, analyses, gestion de la qualité…
Nous avons à cœur de nous engager pour cette filière et de proposer à nos clients des produits d’excellence.
Nous vous proposons plusieurs références de lait dans nos supermarchés. Leur point commun ? Le soutien à l’agriculture française.
Que ce soit le lait de notre marque propre ENVIA, ou celui des associations de producteurs avec lesquelles nous collaborons (dont notamment Faire France et MontLait), 100% du lait vendu chez nous est collecté en France. Cela s’inscrit pleinement dans la démarche de soutien à l’agriculture française et aux producteurs laitiers que nous avons voulu intégrer au cœur de notre activité.
"Mon troupeau est nourri avec de l’herbe pâturage ou du foin"
L’année dernière, le troupeau de Jérôme nous a fourni 414 351 litres de lait. Vous l'avez retrouvé en forme de brique dans les rayons de nos supermarchés.
C’est dans le Cher que ses vaches, des Prim’holstein et des Montbéliardes, sont élevées. Aux beaux jours, ses vaches pâturent l’herbe dans ses prairies et leur alimentation est complétée avec des céréales produites sur l’exploitation.
Compte-tenu des nombreuses analyses réalisées régulièrement, le lait qu'il
produit est d’une grande qualité. Un produit riche et une collaboration dont nous sommes fiers.
"J’aime beaucoup travailler avec des animaux et plus précisément m’occuper des vêlages"
Le lait de l’exploitation de Flavie est aussi dans nos rayons. L’éleveuse et son mari, installés dans l’Yonne, nous fournissent environ 1,1 million de litres par an.
Ensemble ils élèvent 100 vaches laitières, des Prim’Holstein qui sont de très bonnes productrices quand leur environnement ou encore leur alimentation sont constants. À ce propos, leurs vaches sont nourries avec une alimentation sans OGM, ni huile de palme.
Leur lait est collecté tous les 3 jours par un camion réfrigéré. Il est livré à une laiterie, partiellement écrémé, stérilisé avant d’être conditionné en briques ou en bouteilles. Il rejoint ensuite nos rayons.
Nous avons établi un partenariat sur le long terme avec leur exploitation qui leur permet d’avoir une vision plus sereine de l’avenir grâce à un contrat tripartite.
NOTRE PRIORITÉ EST LA QUALITÉ : NOS FROMAGES SONT 100 % FRANÇAIS
Le camembert , le symbole de la gastronomie française
Les camemberts au lait cru arrivent dans les supermarchés, entre 20 et 25 jours après leur fabrication. C’est le temps qu’ils mettent pour s’affiner. En bouche, ils offrent alors un caractère puissant, des goûts de beurre et du terroir.
Astuces pour choisir un camembert : Palpez délicatement ses bords. Évitez de le faire au milieu, ça pourrait l’écraser et le détériorer. S’il apparaît plutôt souple (ni ferme, ni mou), c’est bon signe. Si vous avez le nez fin, portez votre choix sur un fromage dont l’odeur est fruitée.
